番茄土豆的做法食谱有哪些 教你如何烹饪出简单的家常美味

土豆丝炒西红柿。

1、准备的食材有土豆、西红柿。

2、先将从市场买回的新鲜的土豆刨去外皮，放在流水下冲洗干净，控干上面的水。放在砧板之上，拿刀切成细丝状。把土豆丝浸泡在清水之中，以析出里面的淀粉。这样做出的土豆丝会更加脆爽可口，口感更好。

3、西红柿择去蒂部，在清水中清洗片刻。用刀把西红柿切成小丁，置于一旁待用。蒜剥去外表皮，用刀剁成碎末状。

4、将适量的食油倒入炒锅之中，把蒜末全部下入油锅中。用铲子翻炒片刻进行爆香，待其蒜香味开始散发后。把之前切成丝的土豆下入锅中，翻炒一会儿后，再把切好的西红柿全部倒入锅中。用铲子进行反复地翻炒，这时候再把少量的酱油淋入锅中，加上少许的香醋。

5、紧接着往锅中倒入些许的自来水，撒上些食盐、味精，汤汁变浓便可出锅食用了。

西红柿炒土豆片。

1、准备的食材有土豆、西红柿、葱。

2、土豆先洗净表面的泥沙和杂质，再用刨子刨去外皮。放在水里清洗干净后，用刀切成厚片状，用冷水多次进行冲洗，再沥干水分置于一旁待用。

3、西红柿择去蒂部，洗净后切成厚片。如果不喜欢吃西红柿的外皮，可以把它放入沸水中焯烫一遍水。再捞出待其降至常温后，用手撕去外皮，再切成片状。

4、先将大葱择去不新鲜的黄叶，用剪子剪去须部，切成葱花状。将适量的食油倒入炒锅之中，油温升高开始冒泡后。把少些的葱花下入油锅中，进行翻炒爆香。

5、葱花香味散发后，把土豆片下入油锅中，小火慢慢地炸至表层金黄后，便可捞出。炸制的过程中，要不断地用铲子进行搅动，以免土豆片粘锅。油温再次升高后，把土豆片再次下入锅中复炸一遍，这样炸出的土豆片口感会更好。

6、利用锅底剩余的食用油，油温烧热一会儿后。把葱花下入其中，小火翻炒出香味后。往锅中下入准备好的土豆片，翻炒出汁水后。紧接着把土豆片下入锅中，逐一加入些许的白糖、醋、食盐进行调味。翻炒均匀，临出锅前，撒上些鸡精、葱花，便可出锅食用了。

西红柿土豆浓汤。

1、准备的食材有土豆、西红柿、牛肉、洋葱。

2、先将买回的土豆刨皮，洗净后切成滚刀块，置于一旁待用。洋葱撕去外表层的皮，洗净后切成小块状。西红柿择去蒂，清洗干净后用刀切成小块状。

3、将之前切好的食材全部放入料理机之中，再往里加入些许的黄油，将其打成汁即可。将打好的蔬菜汁放入煮锅之中，再倒入些许的清水，撒上些食盐、胡椒粉进行调味。小火慢慢炖煮，便可关火待用。

4、将新鲜的牛肉清洗干净表面的血水，再用刀切成块状。将牛肉块和些许的清水一起倒入煮锅中，逐一往里加入些许的花椒、茴香，撒上些食盐。大火煮至汤汁沸腾后，再小火慢慢煮上半个钟头上下。便可用漏勺捞出，待其温度降至常温后，切成薄片。

5、把浓汤盛入一个小碗中，把牛肉片加入其中。撒上些香菜，便可食用了。