3种简单排骨炖藕的做法 教你如何做美味的大餐

食材
原料：排骨五百克、莲藕五百克、葱和姜及蒜适量；
调料：包括盐、酱油、味精、花椒等 ；
步骤：
1、将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段；藕去皮洗净切成片；姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用。
2、准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净。
3、将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料，用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
4、等待高压锅内的温度冷却后，就可以打开锅盖，就准备装碗啦。如果赶时间，还可以用一只盆，里面放上水，把锅小心端着放入盆内的冷水中冷却，并且可以用少量的水浇锅盖处使其冷却，等高压锅在浇水时发出往锅内吸气的声音时，即可停止浇水，拿掉限压阀的阀帽，打开锅盖即可。
注意事项：
1、煮粥的量不能太多，一般在锅的容量的2/3为宜；
2、在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常；

食材用料：排骨一斤、鲜藕4节、姜片适量、花椒适量、干辣椒适量、盐适量、白糖适量
步骤：
1.锅中放水，把排骨放入焯一下水，把沫子撇一下，排骨焯水后，盛出来，准备小小的红烧一下。
2.新鲜的藕节，切成块状，过重热油，然后把白糖倒入，准备给排骨上色。
3.白糖在油锅中变色，起红沫子的时候，准备放入排骨，排骨放入，上色。
4.姜切片，放入锅里一起炖一会，排骨放入砂锅开炖。
5、炖上30分钟左右，将藕块放入，盖上锅盖，继续炖着，圆满出锅！动筷子，藕块还能拔丝哟！
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物