小米粥怎么熬 既营养健康又美味

即便是在当今这个经济发达，物质生活水平明显提高的社会，仍旧有很多的家庭离不开小米粥的滋养。他们在一年的大多数早晨，都是在小米粥的陪伴下成长，可见小米粥的功效有多么广大。但是，怎样才可以熬煮出一碗美味营养的小米粥呢？

熬煮小米粥的步骤其实并不难，只需要尝试几次，便可轻松掌握。首先就是准备原材料了，上好的小米，这样熬煮的粥才软糯绵香，然后依据个人口味，还可以添加一些红枣，补血益气，枸杞等。准备好之后就可以切入熬煮小米粥的正题了。

将原材料进行一次彻底的淘洗，滤去其中的杂碎物，以防影响小米粥的口感，为了干净，可以多淘洗几次。然后烧上一锅水，等到水开了之后，再将淘好的小米放进去，注意是水开了再放小米，然后依次将红枣，枸杞放入，盖上盖子继续熬煮。

在熬煮小米粥的时候，很容易发生满溢的状况，那么怎样才可以避免此类状况的发生呢？其实只需要再锅中滴入少许的食用油即可。等到水开始再次沸腾的时候，掀开锅盖，用勺子轻轻搅拌，观察小米是否已经胀开，水是否开始变色。

如果小米已经开始变得无比膨胀，水也开始变黄，就预示着小米粥马上就要出锅了。这个时候，切换成小火慢慢熬煮，静等5分钟之后，即可完全出锅，届时一碗香浓的小米粥就大功告成了。为了香甜的口感，还可以加入少量的砂糖。