香菜的功效与作用有哪些 了解之后你一定不再嫌弃它

首先，香菜的维生素含量一点不比那些主料少的，而且它还含有很多的矿物质，可谓是小小的叶子里包含有许多对人体有益的营养。如果我们经常在吃菜的时候适当摄入一些香菜叶，那么我们的身体一定可以加倍的棒。香菜的营养物质还可以帮助我们解毒，保证我们的脾胃健康通畅，同时香菜也能给我们的脾胃带来芳香，我们又为什么嫌弃它呢？

其实，我们嫌弃香菜是因为它的气味，有的人觉得那种味道是难以咽下肚的，但克服的办法肯定也是有的。我们如果受不了香菜的味道，可以将香菜和其他食材混合，甚至可以和药材一起熬制或煮制，都可以掩盖它的味道。这样制成的香菜粥或者是香菜药材混合而成的汤具有健胃的作用，可以帮助我们消食，进一步疏通我们的肠道。

香菜除了拥有我们常规认为的做菜时放入可以提高香气的作用，还能够当成一味药材使用，除了和其他药材一起蒸煮之外，还可以作为单独的药材使用，对于呕吐类症状有很好的疗效。所以小小的香菜其实药用价值也是很不错的，不要只把它当做做菜的辅料看待。

当然，什么东西摄入太多都是不好的，香菜也是一样的道理。我们古老的中医认为，多吃香菜会加重我们的气虚，而香菜的温热属性也会导致一些忌温热的病加重，比如说痤疮，口臭等，需要理智摄入。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】