乳鸽粥既美味又营养 赶快来学怎么做它吧

乳鸽粥是一种营养价值很高的粥类食物，而且从字面上就能看出来，它重要的食材就是乳鸽。乳鸽的话，指的就是刚出生没多久的鸽子。乳鸽的肉质比较鲜嫩，含有比成年鸽子更高的蛋白质、无机盐等营养成分，能够满足消费者日益提高的消费需求。那下面我们就一起来学习怎样做出好吃的乳鸽粥，这样就可以煮给自己的孩子们吃了。

大家都知道，其实所有煮粥的方法都是大致相同的，而且也都不难，所以很好学。但是需要注意的是，我们要在煮粥前做些适当准备，这样做起来才会有条不紊。我们要在做之前把需要用到的食材和厨具都拿出来放好，节省等下找东西的时间，可以早点做好粥。还有就是在煮粥的时候，火候很重要，所以务必要经常待在锅旁边守着，以防开锅之后溢出来。

先把乳鸽宰杀好，处理干净之后，用刀切成小块。

在锅中加入少许食用油加热，把洗好的鸽子肉放进锅里翻炒几下，直至有香味飘出来。

之后就可以在锅里兑水了，让水没过乳鸽。

在次期间，就可以把大米用清水淘洗干净，放在一旁备用了。

大概20分钟左右，水煮沸之后，就可以把干净的大米倒进锅里一起用大火煮。

再次煮沸之后，加入姜片，转小火慢炖，这是要经常搅动粥，防止出现粘锅现象。

等到把粥炖成粘稠状态之后，就可以关火了。

加入一些盐和鸡精等调料，搅拌均匀，就可以盛在碗里食用了。

为了使粥的颜色更好看，还可以在盛出来的乳鸽粥上，撒上几片香菜叶或者是几粒葱花。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】