厨房小白的专属课堂 教你芹菜炒粉条的做法

家常芹菜炒粉条做法：

step1：准备好你所需要的各种食材。你需要芹菜、胡萝卜、红薯粉条、蒜、花椒和各种调味料。

step2：对粉条进行处理。将其剪成长段后，泡入凉水中浸泡，此过程大约四十分钟，直至粉条变软即可。

step3：对芹菜进行处理，将其叶子摘除，将芹菜梗同样切成长段状。

step4：对胡萝卜进行处理，将其洗净后去掉外皮，同时将其切成细细的长丝状。

step5：对大蒜进行处理，将其切成薄片后放置一侧备用。

step6：再次对粉条进行处理，将其置于开水中烫一分钟左右，然后捞出，再用冷水泡一边，随后将水沥干，滴入香油，进行搅拌直至完全均匀。

step7：热锅，倒入少许油，调至大火进行加热，油热至5成熟后， 放入花椒、蒜片。

step8：调至小火，待锅中产生香味后，放入切好的芹菜段以及胡萝卜丝，随后加入盐进行调味。

step9：改用中火，炒1分钟左右。

step10：待锅内的芹菜变软之后，加入粉条，随后依次加入生抽，糖，蚝油等进行调味。

step11：调转至中火，继续进行翻炒，几分钟后即可出锅。

小贴士

1.在挑选红薯粉条时应多关注其颜色。颜色略深的红薯粉条内没有添加其他成分，可保证菜品的口味。

2.粉条经过烫之后要立马淋上一层香油，以防粉条都粘在一起。

3.红薯粉条给人的饱腹感较强，是减肥人士的不二选择。

以上芹菜炒粉条的家常做法，你学会了吗？赶紧去厨房大显身手吧！