家里来客教你排骨的做法大全家常 如何玩转排骨花式做法

排骨的做法实在是太多了，在大多数的家庭里面，很多人都会选择把它用来炖汤，因为这样的做法以及吃法也比较简单和健康，排骨里面所有的营养都留在了汤里，而且炖排骨很适合老年人。在炖排骨的时候也是有讲究，不管怎样我们在把排骨放在锅里面炖之前，一定要先将排骨用水焯一下，这样炖出来的排骨才会鲜美，而且如果说是想要健康的话在炖排骨的时候一定不要放味精和鸡精。

除了炖排骨以外还有就是我们小孩儿最喜欢吃的糖醋排骨，每一个人他做糖醋排骨的方法都不一样。但是好吃的排骨它讲究的就是外酥里嫩，同样我们在做糖醋排骨的时候一定要先将排骨外面的血迹清洗干净，然后先将油到在锅里面预热，等到油温比较高的时候就把排骨放在锅里面炸，我们的佐料一定要齐全，因为这是味道的关键。

我们在做红烧排骨的时候，可以选择用土豆作为辅料。因为很多人都比较喜欢吃土豆，而且把土豆和排骨一起红烧比较入味，我们在放油的时候可以吃的得多放一些，大葱蒜姜花椒等佐料一定要心放在锅里面炒一下，因为这样做出来的红烧排骨才会好吃，之后就把排骨放在锅里面炒，等到排骨快要熟的时候再放土豆，因为如果土豆放的太早的话很容易被煮烂，许，谢绝转我们在选择排骨的时候，一定要买新鲜的排骨，因为如果是不新鲜的排骨煮出来的排骨没有那么的好吃。【伊秀原创未经允许,谢绝转载！】