粽子包法你知道多少 学会这几种轻松过端午

可能在上小学的时候，语文老师会告诉我们端午节因为祭奠屈原而设，而这一天我们所需要进行的的活动有吃粽子，划龙舟，插艾叶，至于为什么要这样做，可能大家就没有太多的兴趣去探究了。对于我们来说，在节日里能够与一家人团聚，吃到好吃的美食，或许那就是节日的意义所在了。

我们知道做粽子对于粽叶的选择是很有讲究的。现在市场上所见的粽叶大部分都是芦苇叶或者是箬叶，这些叶片大多都具有平整、宽阔、厚实的特点。有些地方也会选用芭蕉叶来制作粽子，只不过那类粽子多呈现竹筒状，远没有三角粽棱角分明来的好看。

那么如何利用不同的粽叶包出造型精致美丽的粽子呢？

第一步我们需要选择新鲜的粽叶或者是干粽叶。新鲜的粽叶会在食材中混入其清香味，适合甜糯口味的粽子，而干粽叶似乎更适合来包制一些荤食粽子。

还需要准备的便是捆线。以前的老人们喜欢用粽叶来捆，但对于现在的年轻人来说，那似乎不是一个好办法，因为大家总是包不紧而导致食材流出。这样不仅破坏了外形，无形中也减少了口味的独特感，所以建议大家还是使用棉线来捆便好。

以典型的三角粽为例。

我们取两张新鲜的芦苇叶，将它们重合放置在一起，以旋转的方式弄出一个三角锥的形状，也可以说成漏斗的形状，之后把准备好的食材放入其中。以三棱锥为基底，将剩余的叶片不断地缠绕在其表面，注意封口，最后用线缠绕起来拉紧便可以了。

三棱锥状的粽子造型是最为常见的一种，除此之外还有长粽子，竹筒粽子等等。

竹筒粽子是近几年来出现的较为特殊的一种做法。而这种粽子的做法也算是抛开传统，开辟了一种新的吃法。因为这种粽子不再使用到粽叶而选用竹子代替。选用竹子代替的好处可能就在于食用的时候不需要再用手去剥开粽叶，而把手上弄的黏糊糊的，这对很多上班族来说，将它作为早餐是很方便的。

粽子除了造型多变，在口味上也有很多种选择。

在很早以前，人们没有过多的食物来源，除去王权富贵，平民百姓只能选择简单的白米粽子来庆祝这样一个节日。而现在，这种白米粽子依然是最为传统的一种口味。混杂了粽叶清香后的糯米沾上一些白糖倒也是不错的美味。

在如今的时代，人们生活的越来越好，吃的种类自然变得越来越多。也就这样，出现了鲜肉粽子、咸肉粽子、蜜枣粽子、红豆粽子、蛋黄粽子等等口味可供挑选。这些粽子的做法都是万变不离其宗的，只是把你想要的食材混杂于糯米当中，将它们一起包在粽叶中便好。

对于红豆，蜜枣这类甜食粽子只需要把它们洗净，用清水少许的浸泡一会便可以混合到糯米当中。如果是鲜肉类的食材，为了能够有更好的口感，可能在混入之前，你需要做一些腌制的工作。

这些做法大多都是简单易学的，端午将至，不妨动手准备一下吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】