咖喱牛肉汤的做法 特色美食随时品尝

咖喱牛肉汤是我们非常喜欢吃的一道炖品，咖喱是一种有很多种香料组合成的调味品，一般在东南亚地区比较受欢迎。当地人经常用咖喱与肉食品一起烹制，因为咖喱的味道比较刺激，所以能够很好的深入到肉里面。常见的就是咖喱经常与牛肉、羊肉、鸡肉，或者一些蔬菜，比如马铃薯等一起搭配制做食物，咖喱本身还有辣椒，也非常适合淋雨的人食用。

咖喱炖牛肉是一种一道非常传统的进补食品，而且牛肉汤，在我国已经存在了很长时间，牛肉有非常好的滋补功效，也非常适合在秋季食用。新鲜的牛肉洗干净后切成块状，然后放进锅内，用热水焯一下，不要直接就拿来煮。然后准备两个马铃薯，去皮后切成滚刀块，然后放进水里防止氧化。做咖喱一定要有洋葱的，所以我们也需要切一些洋葱条备用。

现在市场上卖的咖喱有咖喱块、咖喱粉等，无论哪种都可以购买，都能做出我们想要的咖哩汤。铁锅加热后放入适量食用油，然后将切好的洋葱条倒进去翻炒，加入精盐、糖以及咖喱粉，等到洋葱炒到五分熟就可以。焯好的牛肉块放入锅内大火煮开，如果表面浮油就要去除掉，然后继续用小火炖半个小时左右，就可以将土豆块放进去。

继续煮十分钟左右，可以将做好的洋葱到经济，再加一些咖喱粉。因为咖喱粉本身含有的，调料比较多，所以我们不需要额外再放入了。然后用小火闷炖，一直到牛肉熟烂就可以了。