土茯苓排骨汤好喝吗 教你最简单的做法

广东人最喜欢喝汤是很多人都知道，各式各样的好喝又健康的汤，绝对会让在广东生活过的人不愿因离开了。炎热的天气让人食不下咽，还有导致上火，便秘等等身体的小疾病。不想喝苦苦的凉茶的朋友们，这个时候，汤水就显得尤为的重要，并且深受广大人民的欢迎。在降火清润的汤品中，土茯苓排骨汤就是其中的佼佼者之一，土茯苓有着清热解毒之功效。

那么如何做这一款好喝又健康的汤品呢？跟着小编一起去看看吧！

第一步，准备食材。土茯苓250克，排骨500克，薏米100克，铁棍山药250克，生姜两大片，盐。

第二步，将土茯苓去掉外面的表皮，并且切片。需要注意的是，土茯苓有一定的粘稠液，会导致皮肤瘙痒，在清理土茯苓的时候，要记得戴上手套。

第三步，把铁棍山药去皮，切成块状。因为铁棍山药含有较多的淀粉，所以要将切好的山药泡在水中，以防变色。

第四步，将薏米放入水中泡洗干净备用。

第五步，把新鲜排骨剁成小块，加入少许的盐腌制两三分钟，放置一边待用。

第六步，在炖锅中放入五到六碗的清水，以此放入准备好的排骨，土茯苓，铁棍山药，薏米，生姜。

第七步，先用大火将清水烧开，然后转为小火，熬制一个小时左右的时间。

第八步，熬好之后的土茯苓排骨汤加入一茶匙的盐即可。

值得注意的是，有人说老火靓汤就是熬煮汤品的时间要长。其实不然，熬制老火靓汤是指用柴火的小火进行熬制，我们现在最多就是用煤气炉，而且汤品不适宜熬制太久，最长不超过两小时，并且汤品不要过夜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】