榛子巧克力蛋糕香滑浓郁 制作过程步步讲究

居家式的小女生或许学会做一些小蛋糕、小甜点就是她们的梦想，这种女生的追求不高，只希望做出一款没有繁杂装饰的诱人蛋糕就很容易心满意足了。

吃过榛子巧克力蛋糕的人都知道，蛋糕的表面有层香滑浓郁的巧克力表层，幼滑的榛子酱粘在蛋糕上面，一切的口感美不可言，一定能够调动你的味蕾，触发起你的味觉神经。做榛子蛋糕首先要准备这些配料：低筋面粉、黄油、巧克力、蛋黄、白砂糖和盐。

一开始就是先将黄油切成小块，放在小碗中备用。将切好的黄油放进微波炉中加热，直到黄油全部融化，将融化了的黄油放到冰箱中放置几分钟后拿出，注意，一定是要在黄油准备凝固之前的状态拿出，避免黄油又成为凝固的状态。

因为只有在黄油刚准备凝固之前的柔软度是非常合适的，利于打发。这时用另外一个碗，将巧克力放在装有热水的锅里融化，放凉备用。

等待黄油打发成白色泡沫之后，体积会稍微变大，这时候再加入一些白砂糖继续搅拌，重复两到三次以上步骤，这样就可以加入巧克力溶液进行充分搅拌了，这就是巧克力面糊；随后再倒入蛋黄，搅拌均匀。

将巧克力面糊倒入蛋糕模具中，放进烤箱烤至半小时，取出后将蛋糕切成两片，把榛子酱涂在一片上，然后盖在另一片上面，这样就做成了夹心，静置一会后，巧克力浆会慢慢流动覆盖整个蛋糕，切块即可食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】