橄榄油和花生油的区别有哪些 谁优谁劣

我们在看一些电视剧的时候，会发现里面的家庭在做东西吃的时候，经常使用的油居然不是我们日常的花生油，而是橄榄油。观众们就很困惑了，为什么他们不用花生油呢？是不是有收广告费才用的橄榄油啊？橄榄油和花生油有什么不一样啊？下面小编就一一为你揭晓！

橄榄油属于木本植物油，而菜籽油、花生油、大豆油等则属于草本植物油，这是它们基本的区别。它们的可适用范围也有很大不同，橄榄油可以当作餐用油、保健油、美容护肤油。像孕妇有妊娠纹就可以用它，大豆油，花生油却只能作餐用油使用，不能用于其他途径。橄榄油是一种油状的新鲜果汁，可以生吃，也可以加热吃。

原生橄榄油还可以直接口服，而其他食用油一般要经加热后才能使用，不能直接就吃。制造方法也很不相同。橄榄油采用冷榨法，其中营养成分完全得到了保留；花生油、大豆油等都为热榨，制作过程中部分营养成分丢失，并且有的部分营养成分发生改变会产生有害物质。所以从各个方面橄榄油都优于花生油。

现在提倡全民健身减少肥胖，小伙伴们又产生了新的担忧：吃橄榄油会不会更加容易发胖？橄榄油能抑制脂肪酸合成酶的生长，当橄榄油中的ω-3脂肪酸与其结合时，这种类固醇物质就能被激活，它可以加速脂肪的燃烧，所以吃橄榄油并不会引起肥胖。

橄榄油不仅不会引起肥胖，长期食用还具有减肥效果。所以担心吃橄榄油发胖的人，可以放心了。想减肥的人也可以多多吃橄榄油哦！