猴头菇煲汤的做法有哪些 美味靓汤你值得拥有

猴头菇因为它的形状很像猴子的头部而被命名为“猴头菇”，它的味道非常鲜美，口感滑嫩，因此享有“山珍猴头”以及“海味鱼翅”的美誉。猴头菇的营养丰富，具有抗衰老、降血脂的作用，深受人们的喜爱。那么你们知道猴头菇煲汤有哪些做法吗？接下来我们一起来了解一下吧！

猴头菇煲汤的做法一：

制作材料：排骨1斤、猴头菇200克、金针菇50克、香菇100克、玉米1根、胡萝卜1根、枸杞叶50克、枸杞10克。

制作步骤：首先把排骨洗净切段，猴头菇和香菇提前泡发好再切块，金针菇去根部，玉米切成6段，枸杞稍微泡一下，胡萝卜切片备用。然后把排骨放入烧开的水中汆烫，去血水后捞出，沥干水分待用。接着热锅倒油，放入排骨翻炒至变色后，把所有食材倒进锅内，倒入适量的清水，加油、盐和鸡精调味。盖上锅盖，炖煮半个小时后，便可熄火。

猴头菇煲汤的做法二：

制作材料：鸡肉2斤、猴头菇300克、干虫草50克、白莲子50克、生姜适量。

制作步骤：首先把鸡肉处理好再切块，猴头菇放入清水中浸泡至少2个小时，干虫草和白莲子也稍微泡一下，生姜切片备用。接着把鸡肉放入开水中焯烫后，捞出待用。然后把所有食材倒进高压锅内，放入适量的清水，加米酒、盐和鸡精调味。盖好锅盖，炖煮半小时左右，即可享用营养美味的汤了。

小贴士：一定要把猴头菇完全泡发好，这样煲出来的汤才会香甜美味，还有白莲子洗干净后，有空的话就把莲芯去掉。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】