牛排几分熟好吃 看一遍就能告别尴尬

牛排的生熟程度

在西餐厅点牛排的时候，服务员都会问一句：“您要几分熟的牛排？”就像点奶茶的时候，奶茶店店员会问你你要几分甜一样。大部分外国人喜欢一分、三、五分熟的牛排，而中国人一般喜欢吃全熟的牛排。但在西餐厅，跟店员说要点吵的熟熟的牛排，这不是明摆着被人笑话吗？所以在了解牛排几分熟好吃之前，要先了解牛排的生熟程度是怎样的，再来寻找适合自己的。

牛排的熟度有近生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟牛排。

1、近生牛排，完全是鲜红的生肉状态，生的带血牛排，汁多而得真正的牛肉原味，满满的肌紅蛋白。

2、一分熟牛排，有生的部分也有熟的部分，大部分还是生的，比之近生牛排多了点温度。

3、三分熟牛排，内部颜色为桃红，口感比一分熟的牛排要好，但还是比较难咬。

4、五分熟牛排，内部颜色为粉红，吃起来有厚重感。

5、七分熟牛排，内部颜色为浅灰棕色，咬起来有弹性，可以说在众多牛排中，口感为最佳的。

6、全熟牛排，颜色为棕色，整个牛排已经熟了，口感我觉得大家都知道，毕竟在生活中经常可以接触到全熟的牛肉。

美国人吃牛排一般吃三、五分熟，对于全熟牛排，他们会觉得点这个牛排的人非常的奇葩。中国人也不要跟风去点三、五分熟牛排，这样对我们的胃部的消化不好，而且不熟的牛排可能会有一些不卫生的东西在上面。选择牛排的熟度，小编建议选七分熟，当然，这还是要在符合你的口味之上。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】