长沙臭豆腐哪里最好吃 带你寻找最正宗的美食

臭豆腐，顾名思义，就是闻起来臭味十足。然而，吃起来却是香味四溢。全国大大小小的小门店，有不少都是卖这个的，而且很多还要特意注明是长沙臭豆腐。那它到底有什么特点呢？为什么那么多游客到长沙后都非得要去尝尝呢？

哪里可以吃到正宗的长沙臭豆腐

说到要吃臭豆腐，长沙人都知道仅有一家的味道最好，也是最正宗的。坐落在长沙天心区坡子街里面的火宫殿旁。那里有一家店名叫黑色经典，他们家卖的臭豆腐才堪称一绝。排长队等待买的人一批换了一批，从未断过。

当然，去长沙游玩的游客们也要当心了！不管是在长沙的太平街还是坡子街，路上总会遇到号称是黑色经典的卖臭豆腐的门店，边上也会有排队买它家豆腐的人，其实这些店子都不是卖的正宗的。部分人是因为不想去正宗的那家店排长队；部分人以为自己眼前所在的店面就是正宗的臭豆腐门店。

长沙臭豆腐好吃在哪里

在长沙，臭豆腐的吃法有两种，分别为煮和炸。

煮臭豆腐主要用于麻辣烫，用各种佐料制成火锅底料，将臭豆腐放入麻辣烫汤汁中，煮久后味道慢慢渗入进去。一口咬下去，汤汁流于唇齿，味道留于味蕾，让人回味无穷。

第二种方式为炸臭豆腐。在臭豆腐中间用到切一道口子，然后将蒜蓉和剁辣椒勾芡好后塞入其中，放入热油中炸熟后撒入葱花，淋上热汤。油炸的臭豆腐吃起来酥脆可口，油滋滋的，带着蒜蓉和剁椒的味道。难怪来长沙游玩的游客们觉得不吃一回臭豆腐枉来一次长沙了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】