鳝鱼储藏小妙招 肉质新鲜更美味

我们在超市买到的一般都是活的鳝鱼，这样吃起来味道更加鲜美。但有时一顿并没有吃完，或者说来不及及时吃，那么该如何让鳝鱼在家里存活呢？我们可以准备一个大一点的木桶或者盆子之类的。

将鳝鱼放到里面去。但数量一定要控制好，要让鳝鱼在里面能够活动自如不受限制，这样才有足够的氧气给鳝鱼呼吸。如果说，家里没有高一点的桶子，那么可以找一个透气性好的盖子盖住。

有时候需要储藏的时间比较久的话，加入的水稍稍漫过黄鳝就可以，黄鳝有点像乌龟一样，不是完全生活在深水里的鱼类。将桶子放到阴凉处，避免阳光直射，将水烧热，这样会让黄鳝很不自在，有可能会导致死亡。

还有一个储藏黄鳝的小窍门就是，在水里加一些鸡蛋清之类的东西，能够保持水质的干净。

记住一定要定期换水，温差不要过大，这样才能给黄鳝一个优质的生活环境。

对于有些没有过多精力照顾的，还有个非常简单直接的办法。那就是将黄鳝一买回来就处理好，放进冰箱的冷冻层，这样，既能保留鳝鱼的新鲜，又简单方便，但这种方法储藏一定要尽快吃掉，不然即使是放在冰箱里也会变质。这个也可以作为死黄鳝的保存方式。

简单储藏鳝鱼的小窍门你学会了吗？对于喜欢吃鳝鱼的朋友来说，学会如何储藏鳝鱼很重要，这样才能吃到原汁原味的鳝鱼，更多地留住鲜味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】