十全大补汤怎么做 地道食材完美搭配

十全补汤是一道流传千年的特色补药，它起源于宋代，经过不断的更新补充，现在多作为药膳食用。它所选用的食材有一部分是中药，还有一部分就是普通的食材。十全大补汤对于一些精神萎靡、消化不良以及内心烦闷症状有很好的治愈效果，即使我们身体没有什么病症，也是可以经常食用的。每个地方制做这道美食的食材可能会有些差别，因人而异。

制做前需要将原料准备好。中药原料我们需要准备炒白术、茯苓、当归、肉桂、党参以及黄芩，如果不喜欢中药的味道，可以适量的加一些甘草。将准备好的中药放进沙袋里，中药每份10克左右就可以，然后用绳子封口。然后准备瘦猪肉、猪肚和墨鱼清洗干净，然后需要沥干水分，再准备一些葱段。有一些地方不用猪肉做这道美食，他们多数都用家禽类。

而且是鸡鸭鹅全都选用，这个是可以根据风俗来决定的。取一个砂锅，将猪肉切成大块放进去，然后把中药沙袋也到进去，加适量的清水。把准备好的葱姜蒜以及适量的料酒、精盐放进去，砂锅用大火加热至沸腾后，转为小火慢炖。

做药膳关键的就是火候，所以小火炖的时间掌握好，而且中药不能一直跟猪肉一起炖煮，等到肉类八层熟时，需要将中药沙袋拿出去，继续文火慢炖，等到肉被煮烂，再闷十分钟就可以吃了。这道美食对于身体虚寒怕累以及面色枯黄，都很有效用，但是不能天天食用，隔几天进食为宜。