地瓜做法有哪些 2个方法教你化身烹饪能手

地瓜，又名为红薯，是每年秋天特有的一种食物之一，外表呈淡红色或者是紫红色，口感香软绵甜，里面更是含有丰富的淀粉和膳食纤维。经常吃不仅可以美容养颜，还能减肥瘦身，可谓是深受不少女性的喜爱和追捧。而且地瓜的做法也是多种多样，有蒸着吃的，有煮着吃的，也有炸着吃，非常美味。所以，今天给小编为各位吃货妹子推荐2个地瓜做法。

1、拔丝地瓜的做法

所需的材料：地瓜、白糖、食用油

做法

步骤1、首先，把地瓜削皮，洗净，然后切成一块一块的。

步骤2、开火，把食用油倒入锅中预热8分后，把切好的地瓜放入热锅里面炸，边炸边用铲子翻，这样可以确保地瓜均匀的受热，还能避免地瓜粘在一起。（注意在炸的时候调成中火就行，因为大火容易把地瓜给炸糊了，影响口感。）

步骤3、大约5分钟后，就捞起来沥干油分。之后，另外用一口锅，在里面放入少许的油，然后加入白糖，白糖可以适当的多一点，以免到时候糖浆太少，达不到丝状的效果。

步骤4、用铲子不停的搅拌，搅到糖浆冒泡，变成金黄色的时候就关火。

步骤5、把炸好的地瓜放进去，然后不断的翻搅，直到所有的地瓜表面都有糖浆包裹就可以了。

2、地瓜粥的做法

同样把地瓜削皮洗净，切成块。然后在煮粥之前放到粥里面，盖上高压锅盖，随后把时间调好就行。到时候你就可以品尝到美味可口地瓜粥了。