荞麦面的做法 吃出新花样

荞麦在我国西北方比较多见，荞麦可以做成荞麦面也可以像茶叶一样泡茶喝对身体也有好处，荞麦茶大家也都知道的也属于养生的一种方法。废话不多说今天我们来讲一下荞麦面的做法，荞麦面在古代时候不仅仅在中国受人欢迎，还传到了外国，一些外国人也很喜欢吃这种面食，名扬海外。今天小编专门去咨询了一些美食专家问了下荞麦面的做法！

荞麦面怎么做成的呢？首先是用荞麦磨成粉，然后往荞麦粉里添加水就像平时和面一样，把荞麦粉和成团压扁，根据自己喜欢吃的粗细程度用工具切成条状，荞麦面条不像普通的面条容易断，荞麦面条有弹性有韧性不容易断，吃起来口感很好，很多人都认为荞麦是日式的食品，那你们就错了，荞麦面是我国西北方的特色面食，有很长时间的历史！

荞麦粉和成团的时候需要加入一些东西，不然的话和不成团容易散，需要加什么东西呢？想要把荞麦粉和成团我们要加混合粉类然后在加点盐，根据你和的面量的多少来加水，然后搅拌成为像沙子那种的混合物，如果你揉不成团的情况下很有可能是你水加少了，粉干黏度不够，可以考虑再慢慢加点水，但是小编感觉面条还是干一点的好吃！

小编为了能给大家写出比较真实的文章也特地去品尝了一次荞麦面，荞麦面的口感很好，有韧性，用筷子夹起来不会断，也不像平时的面条那样咬下去软绵绵的，荞麦面条很有弹性，咬下去还是需要费点力气的，吃起来的感觉有点像红薯粉那种或者说像酸辣粉中的粉，很好吃，因为小编能吃辣，所以放了很多辣，整碗荞麦面条吃起来很爽，也喜欢上了这种面条！

荞麦面也可以做成荞麦面的馒头，那种馒头也比较有味道因为西北方都喜欢吃面食，面食比较柔软所以对于面食的做法北方人很有研究，会做包子，会做面条，会做馒头，还会做各种点心，而且荞麦本身就具有很好的功效可以调节三高人群的三项高指标，也能帮助女性减肥塑造出自己喜欢的身材，重点这种减肥还是健康的减肥方式！

当然大多数情况下荞麦面都是被用来做成面条来吃的，夏天我们可以做成凉面，在炎热的夏天吃上一碗凉面也是很舒服的，加点浇头或者小菜，不仅能够让自己感受到清爽也能吃出健康，荞麦面条也能做成各种风格的面，包括日式，韩式，有时间的话各位也可以去查一下怎么做出外国风情的面条！

以上就是小编为大家找到的关于荞麦面的做法，小编个人认为荞麦是一个不错的东西，不仅能泡茶而且能食用，重点是对身体有好处，能起到养生的作用，吃了一次荞麦面条以后小编个人也是深深的喜欢上了荞麦面，口感好，营养又健康，所以没吃过荞麦面的小伙伴们快去尝试一下吧！