荠菜菜团子的做法大全 教你在家动手做出健康美味

荠菜菜团子是很多人喜欢的佳肴，吃起来香甜适口。下面小编就为大家介绍这款美食的做法。

1、往糯米粉中注入适量的开水，用筷子搅拌成絮状。再往其中加入些许的凉水，用手揉捏成面团状，盖上一块湿纱布醒发十分钟左右。

2、把买回来的新鲜的五花肉剁成泥，选用五花肉这样吃起来既不会太干，又不会特别地油腻。肉泥中加入适量的盐、料酒、糖，用筷子按一个方向进行搅拌。

3、把韭菜择去旧叶和黄叶，放在水龙头下洗净后，切成末状。把荠菜清洗干净，放在一旁备用。

4、在煮锅中倒入适量的水，水的量不宜过少。水煮开冒泡后，把处理好的荠菜放入焯一遍水。

5、把焯好水的荠菜从锅中捞出，剁成碎末状。把韭菜末和荠菜末、肉泥进行混合搅拌，加入些许的香油进行体香。

6、把醒发好的面团揉成长条状，用刀切成长短适当的面剂子。用擀面棍把面剂子擀成薄片，把事先制作好的荠菜馅包裹在里面。

7、在煮锅中重新倒入干净的清水，水烧开后。把荠菜团放入，轻轻地搅拌防止粘锅。待荠菜团子浮出水面，就可以捞出食用了。

如果不喜欢糯米粉，也可以试试另一种做法。

1、将荠菜洗干净后，焯水后沥干多余的水分，用刀剁成碎末。把豆腐洗净，切成小丁。把它放入油锅之中，撒上些椒盐进行翻炒片刻，再盛盘放凉。

2、在锅中再倒入些许的油，倒入鸡蛋液用铲子翻炒后。用刀切成碎末状，全部倒入荠菜馅中。再倒入豆腐丁，撒上些许的盐进行充分地搅拌。

3、把面粉和玉米面混合在一起，把荠菜馅揉成球状挤干水分。把荠菜馅沾些水，放入其中裹上一层玉米面。再沾水裹上玉米面，如此反复三遍。

4、在蒸笼中用刷子抹些油，把荠菜团子放在上面。放入煮开的水中，大火蒸上七八分钟就可以食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】