红烧肉土豆的做法 家庭主妇的必备菜式

这是一种口味非常独特的菜品，它以新鲜的猪肉为主要制作材料，再辅以土豆、大葱等材料，很受人们的喜爱和欢迎。在我们的记忆里，通常情况下猪肉都是比较油腻的，更何况开始带有肥肉的肉。但是这道菜做出来却并不是这样，一口吃下去一点都不会腻，而且非常的软，再加上其醇厚的香味，吃了以后令人唇齿留香，难以忘记这种口感以及味道。

而这道菜品里面的土豆吃起来则又是另一种不同的体验了。一般情况下，人们都是把这种食物切成丝状，和辣椒、香醋等一起炒，或者是切成片状，因为这种食材不是很容易入味，炒的时候体积越小越好吃。但是这道菜品里面的土豆却不是这样，它是被切成块状的。这道菜品里面的土豆非常的香软，一口吃下去还糯糯的，而且它非常的入味，一点都不会清淡。

接下来我们便来说一下这道菜的制作方法。首先是要准备要用的的材料，其中包括肥瘦相间的肉六百克，土豆三个，生姜一小块，还有冰糖、八角、酱油、花椒以及料酒等材料。

第二步，用清水把买来的肉清洗干净，接着放进有水的锅里面煮一会儿。然后将其捞出来晾凉并切成两公分左右的块状。

第三步，把切好的肉放进另一个锅里，接着放进去准备好的八角、花椒以及生姜等材料，然后倒一点酱油和料酒，再加两碗清水煮三十分钟左右。

第四步，把土豆洗净并去掉外皮以后切成块状，放进锅里炒至半熟，然后待另一个锅里的肉汁变得浓一点之后倒进土豆煮熟即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】