凉拌金针菇怎么做好吃 这种调料一定不能少
在这个炎炎夏日,凉菜是每个餐桌都必不可少的一道菜。其中,凉拌金针菇就是一项非常不错的选择。它不仅吃起来十分的酸甜可口,同时还具有一定的功效。经常食用它不仅可以增强我们的身体免疫力,同时还可以在一定程度上预防癌症。
想要做好这道菜,我们首先需要准备一把新鲜的金针菇。
然后再将它洗干净,并切掉它的硬根部位。
因为只有这样才不会影响我们食用时的口感。
接下来,我们需要将它放入开水中焯一分钟,这样可以使它吃起来更加柔软。
然后,我们需要准备一些小的干辣椒,并将它们切成辣椒碎。
接下来,我们在锅中倒入一些油,待油温升高之后再将这些辣椒碎放入锅中翻炒,直到炒出香味,然后我们再将它浇在金针菇上。
这时,我们只需要放入一些盐和陈醋来调味即可。
除此之外,我们还可以用一些黄瓜来搭配金针菇做成凉菜。
首先,我们需要将这两种食材清洗干净,然后再将黄瓜切成细丝状。同时,还要将金针菇焯水。
接下来,我们需要将金针菇控干水分并放入黄瓜中,最后再加入一些调味品搅拌均匀即可食用。
需要注意的是,若想让这道凉菜变得酸甜可口,那么我们一定要加入陈醋。它不仅可以在一定程度上帮助我们软化血管,同时还可以让我们食欲大开。因此,陈醋是凉拌金针菇这道菜中必不可少的调味品。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】