豆腐皮的做法大全详解 美味到百吃不厌

首先小编要给大家介绍的是尖椒豆腐皮的做法。我们需要准备的原材料有豆腐皮、尖椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、花椒、淀粉、味精、油。首先我们将豆腐皮清洗干净，然后切成菱形块备用。青尖椒和红椒清洗干净，去掉里面的籽也切成菱形块备用。（加青椒和红椒是为了颜色更加的鲜艳）锅里加入适量的水，等水烧开了之后将豆腐皮放入锅里焯两分钟。

接着再将青尖椒和红椒一起放入锅里煮两分钟。锅里加入适量的油，等油烧热了之后加入姜丝、蒜片、花椒一起爆香，爆香了之后加入适量的水、盐、鸡精、味精，然后再加入豆腐皮、青尖椒和红椒翻炒均匀，翻炒均匀之后加入水淀粉勾芡。等到青尖椒、红椒和豆腐皮都裹上了淀粉之后即可关火。关火之后撒上葱花即可起锅食用了。

接下来小编再来介绍韭菜炒豆腐皮的做法。首先我们需要准备的原材料有新鲜的豆腐皮、韭菜、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、油。豆腐皮洗干净之后切成丝备用。韭菜洗干净之后切成丝备用。葱切成段，姜切成丝，蒜切成片，干辣椒切成段备用。

锅里加入适量的油，等油烧热了之后放入韭菜翻炒。翻炒两分钟之后加入适量的盐然后盛出来备用。接着锅里再加入适量的油，等油烧热了之后加入姜丝、蒜片、干辣椒爆香。接着再加入豆腐皮翻炒均匀，然后再加入炒好的韭菜翻炒均匀之后加入鸡精即可起锅食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】