上海葱油拌面做法介绍 正宗做法在家也能完成

葱油拌面的做法并没有很多，但是很多地方都会有自己独特的味道。接下来就介绍上海葱油拌面的做法，看一下怎么才能做出喷香四溢的美味葱油拌面。拌面的精髓就在于拌这个字，而葱油拌面主要还是在葱油的制作，自己在家里就能做出美味的葱油，先来介绍一下葱油的做法。

其实葱油做法非常简单，只需要切成段的葱和一锅油就可以制作而成。先把葱洗干净之后备用，这里选择的从应该是一些小葱，或者是蒜苗上面的小葱，因为只有这样才能制作出葱的香味。

接着把适量的油放进锅里烧热，烧到8成热的时候就可以放进去葱段了。把葱段放进油锅里不停的翻炒，但是切忌动作过大。

葱段在油锅里的时候会发出非常香的味道，等到葱段完全变黑，葱也呈现出一种枯萎的状态就可以盛出备用了。

葱油准备好之后就可以煮面条了，面条要准备一些比较劲道的一些面，这样在拌面的时候才不会那么容易烂。

把水烧开之后倒进去一些香油和盐，这样做是为了让煮出来的面条更加劲道，口感也会非常好。

接着就把面条放进去，煮8分钟左右，把面条沥干水分之后盛出来。浇上制作好的葱油，再撒上一些葱花之后就可以吃了。

如果觉得味道比较淡，可以在煮好面条之后放一些盐或者是调味料使之更加入味。以上介绍的就是美味的葱油拌面的具体做法，简单又实用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】