地瓜发芽了还能吃吗 了解这些让你食用更放心

说到地瓜这种食物，它是有很多的营养价值，但如果大家把它放在一个潮湿的地方，那就非常的容易发芽。众所周知，马铃薯在发芽之后是不能食用的，因为在发芽之后的马铃薯是有毒的。那地瓜发芽之后还可以食用吗？下面大家就做一个详细的了解！

事实上，它并不含有对人体有害的物质，所以只需要从地瓜里取出芽之后，就可以进行食用了。但是地瓜在发芽了之后它的营养和水分都会流失，所以大家在吃起来的时候味道是不太好的，甚至还会失去了很多的食用价值。但是现在没有科学的证据可以证明发芽的地瓜是含有毒物质的。

营养专家认为地瓜是有多种的营养价值，所以大家经常食用地瓜是会对身体有非常大的好处，下面就让我们一起去了解一下它有什么作用吧！

第一点：因为地瓜里含有非常低的热量，这是一个很好的减肥食品。想要减肥的朋友就可以放心的食用了，因为吃了它不仅不会让人发胖，而且还有很好的减肥效果。此外，由于地瓜含有与雌激素相似的成分，它也具有保护皮肤和抗衰老的作用，因此，它是一种美容养颜的方法。

第二点：因为地瓜里含有丰富的膳食纤维，可以提高胃的蠕动速度。此外，它还可以缓解进食之后血糖的升高。地瓜也是含有硒的元素，所以它也有调节血糖的作用。看完之后大家就不用再担心发芽的地瓜会有毒了，可以安心的食用了。