韩国料理素食有哪些 几招教你轻松做出香糯可口的健康粥

韩式菠萝南瓜粥。

这款粥吃起来香糯可口，而且和菠萝、葡萄干、桂圆干搭配食用，吃起来会有颗粒感。这款粥的做法简单，口味清淡可口，适合各个年龄段的朋友食用。

1、准备的食材有菠萝、葡萄干、桂圆干、糯米粉、南瓜、冰糖。

2、先将买回来的菠萝用刀削去外皮，切成大小适当的块状。把切好的菠萝块放在淡盐水之中，以去除菠萝中的酶，以免身体出现过敏的状态。

3、将葡萄干和桂圆干放在水龙头下冲洗一遍，再控干多余的水分，放在一边待用。将葡萄干浸泡在清水中，一直浸泡到葡萄干变软为止。在一个碗中加入适量的糯米粉，往里下入些许的清水，用筷子进行均匀地搅拌，搅拌至没有颗粒状为止。

4、将新鲜的南瓜用刀削去外皮，用刀切成大块状。将适量的清水倒入蒸锅之中，将南瓜块放入蒸锅中，大火蒸上五六分钟。把蒸好的南瓜从蒸锅中取出，放入搅拌机中打烂成泥。

5、往锅中下入些许的清水，大火烧开沸腾后。把南瓜泥全部倒入锅中，大火煮开再次沸腾后。逐一往锅中加入葡萄干和桂圆干，这时候再往锅中倒入之前准备好的糯米糊，一边倒要用勺子一边搅拌。

6、粥开始浓稠后，往里加入冰糖。冰糖完全融化后，把菠萝块加入锅中，大火煮开沸腾后便可关火食用了。

煎年糕。

年糕是韩国非常常见的平民料理，也是韩国广为流传的街头美食，吃起来筋道可口。

1、准备的食材有年糕、番茄酱、辣酱。

2、先将买回来的年糕切成长条状，浸泡在清水之中，时间大概二三十分钟左右。

3、在一个碗中逐一加入些许的番茄酱、辣酱、年糕酱，用筷子进行混合搅拌成调味酱。

4、将适量的食用油倒入炒锅之中，油温烧热到七八成时。把泡好的年糕控干多余的水分后，一起下入油锅之中。小火慢慢煎至一面金黄后，用铲子翻面继续煎至金黄便可关火。

5、把煎好的年糕铲出，用刷子在年糕表面刷上一层调味酱。

6、另取一锅，把芝麻放入锅中，小火慢慢炒至熟便可盛出待用。涂抹均匀后，撒上些许的熟芝麻便可食用。

泡菜酱汤拉面。

1、准备的食材有泡菜、角瓜、土豆、洋葱、大酱、拉面。

2、将角瓜、削去外皮的土豆浸泡在清水之中，清洗一遍后，放在砧板上，用刀切成片状。把洋葱剥去外皮，洗净后用刀切成细丝状，置于一边待用。

3、将适量的食用油倒入炒锅之中，油温烧热片刻后。把泡菜和洋葱放入炒锅之中，用铲子进行翻炒爆香。待其香味散发后，往里逐一加入些许的土豆、大酱、辣酱，大火煮上十分钟左右。

4、这时候再往里放入角瓜片，把拉面下入锅中，拉面煮熟后，撒上些许的胡椒粉便可食用了。