空心菜梗的做法 与众不同的美味在这里

空心菜对大家来说并不陌生，很多地方会将空心菜的叶子和梗单独分开，做成一菜两吃的方式。不知道有没有人尝试过。今天就来给大家介绍一下这几道独特的空心菜梗。

1、美味的酸辣味空心菜梗。

这道菜是很多炎热地方的人们夏季都会做的一道菜。空心菜梗具有清凉解暑的作用。这样吃不仅下饭，还是夏季必备的解暑菜。

准备的食材有：空心菜梗，干辣椒段，泡姜，大蒜。

准备好空心菜梗，将菜梗洗干净切成小段备用。

将辣椒段切段，泡姜切片，蒜拍碎。

在锅中烧热油，把辣椒段和蒜末倒在锅里用大火爆香。

然后放入泡姜稍微翻炒一下就可以倒入准备好的空心菜梗。接着倒入少量的酱油一起翻炒均匀。

炒到空心菜梗有点变色之后放入适量盐，然后翻炒几下放入鸡精就可以出锅了。

小贴士：

家里没有泡姜也可以用其他有酸味的泡菜或者白醋替代，但是白醋相比较泡菜来说味道没有那么香。

2、米酒酿炒空心菜梗。

准备好空心菜梗，大蒜，青椒红椒，米酒酿。

将空心菜梗洗干净，挑选出嫩的。然后用手将菜梗撕开呈条状。把青椒红椒都切成和空心菜梗差不多的条状，大蒜切成末。

在锅中烧油。把大蒜在锅中爆香。然后徐苏将空心菜梗倒在锅中翻炒。翻炒几下之后经青椒红椒条倒进锅中一起翻炒。等到锅中的菜颜色有点变了之后撒入适量的盐。

将盐搅拌均匀之后将米酒酿倒在菜里一起翻炒。使得米酒酿均匀的粘在菜上就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】