传授一套简单美味的娃娃菜的做法 厨房小白照着菜谱也能完成

每当十月悄然而至之时，娃娃菜开始逐渐浮出水面。别看娃娃菜个头没大白菜的大，但是其营养高的惊人。凡是大白菜有的，它都有，大白菜没有的，它也有，这就是娃娃菜比大白菜贵的原因。

娃娃菜的做法简单，很多人喜欢娃娃菜配粉丝。首先，准备好原料，一颗娃娃菜清洗干切，切丝。一扎粉丝，用温水泡软。准备就绪后，起火热锅放油，下个鸡蛋煎炒，鸡蛋炒熟之际，把鸡蛋拔到烧锅一边。再加点油，下娃娃菜翻炒。炒个三五分钟后，娃娃菜水分渗出，这时候把浸泡的粉丝倒入，盖上盖子焖个两三分钟。

揭盖，调味。一般适当的添点盐，放点蚝油，淋点香油和酱油。出盘之际，再撒点葱花。娃娃菜讲究的是清淡，所以各位千万要手下留情，别把它做成了重口味。

因为娃娃菜价格贵，所以很多人选择大白菜代替。大白菜水分多，焖煮之后，味道会变淡的，此菜会大打折扣。随着时代的发展，许多小商贩也是越来越精明，喜欢把那些把那些不成熟的普通白菜心冒充娃娃菜。大家要是一不留神，吃亏之后还浑然不觉。

怎么区分娃娃菜与白菜心呢？简简单单，看起色，观其形。娃娃菜叶微黄，白菜心则是嫩白；娃娃菜帮薄，大白菜梗厚，叶大。主要注意这几点，走在每条大街小巷，保证你能买到称心如意的娃娃菜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】