美味的土豆臊子面怎么做 注意这几点就可以

臊子面一种很传统的面食，要做好它最大的关键点在于它的汤。一碗臊子面好不好吃就看它的汤好不好喝。那么在家怎么制作它呢？这一次给大家介绍的是一道适合在家里制作的土豆臊子面。

准备材料：手擀面、土豆、猪肉、生姜、大蒜、胡萝卜、杏鲍菇、豆干、黑木耳、海带丝、老抽、生抽、白砂糖、盐、葱花。

1、将海带丝和黑木耳提前泡发好，洗干净之后，切成丝。

2、猪肉干净后，切成小丁。

3、把准备好的豆干、土豆、杏鲍菇、胡萝卜洗干净后也切成丁。

4、把生姜和大蒜切成末，葱切成葱花。

5、起锅倒入一些油，把油烧热之后，倒入蒜末生姜末炒出香味。

6、再把猪肉放进去一起煮，翻炒均匀。

7、等把猪肉炒香之后，加入一些料酒、白砂糖、生抽和老抽。

8、倒入开水直至没过这些食材，煮开了之后，转为小火焖20分钟左右。

9、20分钟后，再加入切好的胡萝卜、土豆、豆干和杏鲍菇。

10、最后加入，切好的海带和黑木耳。加入一些盐和生抽调味，臊子就做好了。

11、另起一锅，在锅中倒入一些水，下面条煮开。面条煮好之后，过凉水后放到碗中。

12、在面条上，把做好的臊子浇到上面，这碗土豆臊子面就制作完成了。

小贴士：制作臊子的蔬菜可以根据个人的喜好来选择。吃面的时候，可以加入一些醋，能让这碗面的口感更好。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】