冰淇淋怎么制作介绍 冰爽夏日怎可少得了它

许多人都喜欢吃哈根达斯，虽然非常美味但是价格相较一般的冰淇淋高得很多。对于一些普通上班族白领和学生而言，经常吃哈根达斯是不太现实的。

所以，今天就教大家制作一款口感可以和哈根达斯媲美的冰淇淋，让你花少量的钱吃到美味的冰淇淋

首先，用鸡蛋分离器分离出蛋白。在蛋白液中滴上几滴的柠檬汁，把白砂糖分两次加入蛋白液中。用打蛋器将蛋白液体打至发泡为止，把打好的蛋白液放入冰箱冷藏。奶油事先放入冰箱中冷藏，倒入容器中用打蛋器打至七八成左右。

然后，加适当的糖到蛋黄液中，同样用打蛋机进行打泡。蛋黄液分批加入打泡好的奶油中，每加一次，都要用勺子搅拌均匀，直到它们完全融合。再分批加入炼乳，同样每加一次都要搅拌均匀。

接着，从冰箱里取出蛋白液，分四到五次加入搅拌均匀的奶油之中，方法同上。把搅拌充分地冰淇淋放在一个密闭的容器盒中，可以在上面加上各种果酱亦或者是坚果干。放入冰箱，冷藏至少五个小时，就可以从冰箱取出食用了。吃的时候，可以在上面加点新鲜的水果片。

芒果冰淇淋。

首先，将冷开水稍微进行下加热，在锅中放入砂糖进行搅拌使其溶解。

然后，把新鲜的芒果的果肉切成小丁状，同糖水一起倒入果汁机中打成芒果泥。

接着，把打好的芒果泥与牛奶混合并且搅拌均匀，再将打泡好的鲜奶油倒入其中一起搅拌。

最后，把它们倒入一个容器中，可以在上面在铺上一些芒果丁。放入冰箱冷藏两个钟头上下，取出用勺子稍微把它挖松。再继续冰冻，可以根据自己的软硬喜好来决定冰冻的时间长短。

虽然冰淇淋很美味，但是一次也不能食用过量。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】