蒜香排骨的做法大全 小编教你一个简单的方法

蒜香排骨是一道小孩子和女生都非常喜欢的菜，是上海出名的菜式。因为加入了蒜香，排骨特别入味。蒜香排骨不但好吃还可以调理月经不调和贫血，也是一道非常开胃的菜式。蒜香排骨要选择猪肋骨，把猪肋骨洗干净之后，切成大家喜欢的长度。切好的猪肋骨用嫩肉粉腌制一个小时，腌制好的猪肋骨冲洗好就沥干净水，放在准备好的盘里。

剥好的大蒜加入适量清水，可以用棍子捣碎，或者放入料理机搅拌。捣成泥状的蒜泥就做好了。蒜泥放入碗里和排骨搅拌好，等猪肋骨吸收蒜泥后就可以在沾米粉上，裹上一层。此时可以把油倒进锅里烧热，烧热后就加入腌制好的排骨，炸直金黄色后，捞起来装在盘里面就可以吃了。如果觉得蒜香排骨还不够味道，可以沾点番茄酱或黑椒酱。

蒜香排骨不宜和茶一起食用，大蒜和蜂蜜也会相克，食用的时候要注意。如果大家家里有烤箱，大家也可以用同样的方法腌制排骨，腌制好的排骨放在烤盘上，烤熟。但是用烤箱要注意的是，要记得提前预热烤箱，在烤的时候要记得取出，翻面，再在排骨上刷上一层蜂蜜糖。排骨要放在中层，这样温度比较均匀。烤箱要把温度调至二百五十度。拿出前烤十五到二十分钟，拿出后再放进去烤八到九分钟。烤的蒜香排骨比炸的腰低热量，而且肉的汁会比较鲜。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】