糖醋排骨的做法大介绍 让你体味不一样的美食

糖醋排骨是一道非常有代表性的传统名菜，不仅仅看着颜色鲜艳，而且吃起来非常好吃，可谓是色、香、味俱全。首先，要做这道菜之前先将所有的原料准备齐全，包括猪排骨、酱油、白糖、姜、蒜、料酒、植物油等等，然后烧热水将排骨当中的血沫洗干净，在加上料酒、姜、胡椒腌制将近15分钟，这样做可以将排骨中隐藏的腥味给除掉。

如果想要排骨吃起来比较好吃的话，则可以在腌制的时候加入适量的鸡蛋清以及适量的盐巴。待到排骨腌制成功之后就可以开始煮了，先用大火将油烧热，然后转至小火，开始把白糖放进去，一直慢慢熬，直到锅底已经呈现出了红色的时候就可以加入适量的水，然后再把排骨放进去，直到将锅里面所有的糖汁都已经非常完美地附着在排骨上时就可以了。

等到锅里已经没有了汤汁之后，就可以加入小葱、以及芝麻，然后可以正式起锅了。这样一道菜的烹饪并不难完成，而且食材也十分简单，学起来非常容易，但是想要将糖醋排骨这道菜做好却是并不容易的，首先在掌握白糖熬汁的时间上就特别容易出错，不是没有完全熬化，就是熬糊了，所以想要做好这道菜还需要反复地练习才可以。糖醋排骨作为一道有着悠久历史的传统名菜，许多孩子都特别喜欢吃这道菜，不仅看着好看，而且味道也非常有新颖。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】