详细解说简单的玉米饼怎么做 才能做出既美味又好看的效果

作为甜品小食的玉米饼属于精品的主食，主要原料是玉米、糯米，制作并不会很难，属于中等难度。玉米饼的原料含有维生素E、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，这些对于人体都是有好处的。在平时，适当的吃一些玉米饼是有益的。但是单一的玉米饼很容易让人厌烦。下面，将介绍两款玉米饼的做法。

第一种玉米饼要准备的材料有：玉米面、糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶、白糖、花生酱、牛油。首先，用热水把玉米面调开，加入糯米粉拌匀，放置在一旁。接着把在鸡蛋中，加入牛奶拌匀后，倒入调开的玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用。然后，在热锅后将面糊倒入锅中，待煎至饼的一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。

第二种为水煎玉米饼，该准备的材料有：玉米面、黄豆面、面粉、糖、小苏打、牛奶。首先，将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中。然后，在往盆中加入适量的糖和小苏打。接着，在依次加入温牛奶和面，和成光滑的面团，置于一旁备用。接下来，热锅，在锅底刷满均匀的油。将适量的玉米面团平按压后，放入锅里。接着，加入适量的水， 盖上锅盖蒸。待冒出水汽后两分钟才揭开盖子，然后把火转为小火。让饼的底部逐渐煎至金黄色就可以出锅了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】