地瓜的功效与作用大 但胃酸过多的人不可多食

地瓜的营养价值高，药用价值也很高。地瓜有润肠通便，生津止渴的功效。对于长期便秘的患者而言，地瓜是天然的良药，但必须生吃才有效果。地瓜的食用方法也很多，可直接蒸熟吃、可煮粥、可做饼、可做甜品等等。地瓜粥的做法很简单，将地瓜洗净、削皮、切块，和大米一起放进砂锅中熬煮即可。地瓜粥也可给6个月以上的宝宝当辅食，但要把粥搞成糊。

地瓜也可做饼。北方的冬天是很冷的，所以人们需要摄取热量较高的食品，所以基本每家每户都会做。地瓜饼的制作简单，首先，将地瓜洗净、蒸熟、压成泥。将地瓜泥和面粉、牛奶、热水搅拌成糊，用手揉搓成面团，然后切小块，注意不要被烫到。在锅中热一点油，放入面团，用锅铲将面团慢慢摊开，小火煎烤至两面金黄即可。

地瓜炒肉不知道你有没有尝试过？其实它和土豆炒肉是如出一辙的。将地瓜清洗干净，切成块。将生肉清洗干净，切成小块，用盐、姜末、蒜末、生粉、少许酱油腌制20分钟。在锅中放少许油，将地瓜放进去翻炒几下，就将生肉倒进去，再洒上一点水，翻炒几下即可。

地瓜叶也是个宝贝，但一般人总会选择丢弃它。地瓜叶有养血、止血、解毒的功效。地瓜叶煮成熟食有养血的功效，其做法也简单，在油锅中放入蒜末爆炒，再放入地瓜叶小炒几下即可。地瓜叶的主要作用在于止血、解毒。如果被刮伤、烫伤等造成流血现象的，可以用清水处理下伤口，将地瓜叶捣碎，敷在伤处，很快血就能止住了。