减肥鸡胸肉做法大公开 享受的同时还能减肉

方法一、

首先，进行食材准备，你需要鸡胸肉、酱油、干淀粉、黑胡椒等材料。

具*作方法如下：

step1、 取出鸡胸肉，对其进行处理，首先用清水冲洗，直至干净为止，然后借助工具刮去表层的脂肪以及筋膜。注意，如果鸡胸肉太厚，可以采用横刀切的方法，将其剖成两小块。

step2、二次处理鸡胸肉，先倒入适量的生抽，进行腌制，此步骤大约耗费掉十五分钟，随后将淀粉均匀地涂抹在鸡胸肉的正、反两面，注意要抹得均匀一些。

step3、选择大火火候进行加热，使锅被加热到八分热，放入处理好的鸡胸肉。

step4、调转为小火火候，盖上锅盖，数分钟后，撒少许黑胡椒，再次把锅盖盖好。

小贴士：

1、 把握好淀粉的用量，不需要放太多，薄薄的一层足矣。该步骤可有效保存住肉里面的水分，食用起来，口感也会很脆。

2、 注意火候的掌握，待锅足够热时，再放入鸡胸肉，这样湿淀粉可以迅速凝固，从而使得鸡胸肉的表面产生一层焦脆的外壳，这样做也会避免糊锅底的现象。随后，转为小火火候，进行翻面。

3、 加盖的目的是为了营造出烤箱的烹饪环境。

方法二、

首先，进行食材准备，你需要鸡胸肉、橄榄油、食盐、黑胡椒粉以及生姜等各种材料。

具*作方法如下：

step1、首先，往饮用水中加入事先备好的生姜，煮一小会儿，然后，调入适量的少食盐，静置，待锅内的水被煮沸。

step2、对鸡胸肉进行处理，先放入水中冲洗干净。然后，再投到盛有沸水的锅里面，进行烹煮，此步骤大约花费十五分钟。

step3、捞出鸡胸肉，将其撕成细细的丝状。

step4、往鸡胸肉丝中拌入适量的橄榄油、食盐、黑胡椒粉进行调味。注意鸡丝与橄榄油、食盐、黑胡椒粉之间的比例。

step5、反复搅拌，均匀后再腌制十分钟。

step6、预热一下烤箱，选择上下火，温度把握在170度，烤制的时间设置为十分钟。

step7、将鸡胸整齐地平铺在烤盘上。

step8、放入中上层进行烘烤，注意，每过十分钟，你需要对其进行翻面一次。

step9、置于室温下放凉，即可享用。

方法三、

准备好大米、香菇、鸡胸肉、玉米粒、胡萝卜以及盐等各种食材。

具*作方法如下：

step1、首先，处理一下大米，放入清水中淘洗干净，然后再放入到汤锅里面，注入适量水，选择大火火候把锅内的米煮开，然后再调转为小火火候。

step2、对胡萝卜进行处理，先去皮，再切成胡萝卜丁。

step3、对香菇进行处理，去掉其蒂部分，然后切成比较薄的片状。

step4、将胡萝卜丁和香菇片一同放入到粥里面，进行熬煮。

step5、处理一下鸡胸肉，放入水中洗净，然后切成小块。

step6、根据个人的口味偏好，对鸡胸肉进行调味。

step7、待锅内大米被煮至开花，依次放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片等食材，进行搅拌，直至其看上去均匀。

step8、加入鸡胸肉、借助筷子进行搅拌。

step9、进行调味，即可享用。

以上方法，你都学会了吗？