做可乐鸡翅放盐吗 这一招让鸡翅快速入味

可乐鸡翅是很多吃货朋友们都喜爱的一道小食，鸡翅的肉香味中又混合进可乐的甜味，入口爽滑，是种非常特别的味觉体验。哪怕不爱食肉的朋友们，也会变得很有食欲。

如果在家里的闲暇时光，能自己动手来一盘可乐鸡翅，无论是招呼亲朋还是自己享用，都是不错的选择。不会做的朋友也不用担心，准备好食材，按照下面这些步骤来做就可以了。

首先我们要准备的食材包括：中翅12只左右，可乐一罐，葱姜各少许，冰糖，盐，老抽，还有淀粉。很多人以为这道菜主要是甜味，所以不需要盐，这是个误区，其实盐能让鸡翅吃起来的味道不那么发腻。

要想鸡翅更加入味的话，最好是提前腌制半小时左右。具体做法是把鸡翅洗净后，用刀在两面都均匀划出口子，然后放进容器里，加淀粉，盐，冰糖，姜片，老抽，进行搅拌，这时鸡翅已经因酱油而微微变色。

腌制好以后，我们需要用油再把鸡翅微炸一下，这样能让鸡翅的皮吃起来更有韧劲。油需要少放一些，轻轻铺锅底一层就可以了，火也要调到最小。慢慢一只一只鸡翅平铺上去，一面煎黄了再翻一面，注意别煎焦掉了。

煎好以后把鸡翅都夹出来，把剩余的油也倒出来。再把腌制鸡翅剩下的料加半碗水涮一下，倒进锅里，加入鸡翅，大火烧开以后再倒入一杯可乐，然后转小火慢慢熬。

等到水快干的时候再转成大火收汁，捞出鸡翅，一盘香甜可口的可乐鸡翅就做好了。最后再撒点葱花点缀，就可以上桌了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】