北海道吐司面包的做法 全家适宜才是真的好吃

首先，我们需要高筋面粉、牛奶、淡奶油、蛋白和酵母。酵母的作用是让面包更加绵柔，淡奶油可以增加面包的奶香，所以这些材料缺一不可。我们可以讲所有的材料放在一起搅拌，直到搅拌出粘稠状，要出现成团的效果。

下面我们需要做的就是等待面团发酵，将面团放入冰箱中并盖上保鲜膜，发酵至少24个小时。这时候如果发现，面团已经长大到原来的3倍，就可以拿出来做下面的步骤了。将面团拿出来和蛋白以及奶粉一起搅拌（一定要均匀）。

将面团全部放到面包机中，并让面包机自动揉面15分钟。揉好的面团已经很细腻了。这时候将面团拉成如图的薄饼状，这有助于我们接下来的制作。如果，你发现薄饼中会出现很不均匀的颗粒，可以将面团在放入面包机再次糅合。

将面饼卷成图中的形状，并放入烘烤模具等待涨发。这一步很重要，没能等待涨发的面团做出来的口感会很差。准备好这一切以后，可以在面包的表面刷上蛋黄液，再将面包放入烤箱中烤制40分钟。可以在烤制十分钟时在顶端加上锡纸，这样有助于面包上色的均匀。

北海道面包非常绵软细腻，很适合牙口不好的人食用。家中有老人和小孩的话，可以多做一些作为早餐食用。自己可以控制糖分和油分，是不是很健康呢？注意：刚烤好的面包不能马上就吃，可能会导致上火。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】