蛋包饭的蛋皮怎么做 营养美味只需几步

很多人在看了韩剧之后都非常喜欢韩剧里面出现的蛋包饭。这种蛋包饭里面裹着炒饭，外面是有一层蛋皮包裹着。同时，上面偶尔会放一些番茄酱。因为它的外观看起来非常让人有食欲，同时味道也特别美味，因此很多年轻人都特别喜欢在家动手制作蛋包饭。

想要做好这道饭，较为重要的便是它的蛋皮了，只要我们在制作的过程中掌握几个诀窍，并可以轻而易举的搞定它。

我们需要在碗中打散几个鸡蛋，同时还要在鸡蛋里面撒上一些细盐，因为这样可以让鸡蛋有一些咸味。接着，我们需要用打蛋器将它打散。这一步骤是比较重要的，因为不均匀的蛋液摊出来的蛋皮非常的不美观的。因此，将它打得均匀是很有必要的。

之后，我们需要在平底锅中放入少量的黄油，之所以加入黄油而非植物油，是因为它可以提升鸡蛋的香味，让它里面有一种奶香的味道，这样可以让它变得更美味。

然后，我们便需要将蛋液慢慢地倒入平底锅中，同时再摇晃平底锅使蛋液均匀地分布在平底锅的各处，只有这样才可以摊出薄厚匀称的鸡蛋皮。在这做好蛋皮之后，我们便可以准备里面的馅料了。我们需要准备一些米饭、胡萝卜丁、青豆和香肠，同时将它们一同放入锅中，再加入少许的植物油一同翻炒。

在快要出锅之时，我们可以在里面加入一些味精、盐等调味品。很多人并不喜欢吃蛋包饭上面的番茄酱，但实际上番茄酱是非常有营养的，我们应该多食用一些。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】