介绍德国猪肘子做法 大快朵颐德国猪肘子
问题描述：
德国猪肘子脆而不干的外皮最具嚼劲，皮的味道有点像烤乳猪的皮，但是，要厚得多，皮下面还带着那种有肥有瘦的肉，肉很嫩，而皮很酥脆，属于咸鲜口味。
答
大块吃肉，大口喝酒
当侍应生捧来猪肘子时，真的吓了我们一跳，份量不是大，那是相当大，真像到了肉食动物的天堂。我这样的一般吃下两片就够饱了，再吃就会觉得很沮丧，怎么不见少啊！但是，当我看到隔壁那桌一位德国妇女居然吃了一整份套餐，还有一大堆土豆、香肠！难怪街头看到的德国女人，无一不呈“梨型体”，即腰部以下肥硕无比，臀围犹巨！立马明白这是个名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。
美味猪肘子
德国猪肘子脆而不干的外皮最具嚼劲，皮的味道有点像烤乳猪的皮，但是要厚得多，皮下面还带着那种有肥有瘦的肉，肉很嫩而皮很酥脆，属于咸鲜口味。手执刀叉尝上一口，里面肉质鲜美、松软多汁，鲜得到位，咸得入味。加上一层厨师特制的酱汁，真是相当美味，令人一吃难忘，但毕竟份量比较大，建议中国食客还是点一份两个人分享！
大块吃肉，大口喝酒
当侍应生捧来猪肘子时，真的吓了我们一跳，份量不是大，那是相当大，真像到了肉食动物的天堂。我这样的一般吃下两片就够饱了，再吃就会觉得很沮丧，怎么不见少啊！但是，当我看到隔壁那桌一位德国妇女居然吃了一整份套餐，还有一大堆土豆、香肠！难怪街头看到的德国女人，无一不呈“梨型体”，即腰部以下肥硕无比，臀围犹巨！立马明白这是个名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族。
美味猪肘子
德国猪肘子脆而不干的外皮最具嚼劲，皮的味道有点像烤乳猪的皮，但是要厚得多，皮下面还带着那种有肥有瘦的肉，肉很嫩而皮很酥脆，属于咸鲜口味。手执刀叉尝上一口，里面肉质鲜美、松软多汁，鲜得到位，咸得入味。加上一层厨师特制的酱汁，真是相当美味，令人一吃难忘，但毕竟份量比较大，建议中国食客还是点一份两个人分享！
答
美味猪肘子
美味猪肘子
过程完全不油炸，所以皮脆肉嫩但不油，胶质也都保留下来，既具备了表皮的酥脆口感，而且里头的肉软嫩又不油腻，即使是冷了，仍然有美好的口感，脂肪开始结冻，皮变“凝”，切开叉起时，甚至会有种弹性的“拉扯感”，咀嚼时香气十足，配冰镇啤酒，一级棒！