玉米饼做法步骤介绍 手把手教你做出健康粗粮美食

玉米富含维生素和各种微量元素，有降血脂和延缓机能衰老的功效。许多人喜欢制作玉米饼吃，既可以作为主食食用，也可以搭配粥类食用。接下来就为大家讲述玉米饼的具*作步骤。

1、准备的食材有玉米、胡萝卜、面粉、洋葱。

2、用刀把新鲜的玉米切下它的颗粒，把洋葱、胡萝卜切成小丁状。把所有的食材放入一个大碗中，逐一加入盐、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。再倒入适量的面粉，加水顺着同一方向搅拌至面粉无颗粒状。

3、喜欢吃香菜或者葱的朋友，不妨往面糊里适当加入些。

4、在炒锅中放入适量的油，油温加热烧至七八成后。把面糊沿着锅边舀入锅中，煎至表面呈现金黄色泽时，再翻面继续煎制。两面都煎制金黄就可以切块食用了。

如果觉得弄玉米颗粒比较麻烦，或者不是玉米的当季没有新鲜的玉米，也可以使用玉米粉来制作。

1、将玉米粉与面粉按照二比一的比例进行混合。往其中加入牛奶，边加入边用捣蛋器搅拌均匀。一定要搅拌到没有颗粒的存在，以免影响玉米饼的口感。要控制的牛奶的量，如果面糊太浓，到时候制作出来的玉米饼会很硬；而如果面糊太稀，玉米饼则会软塌没有劲道。

2、往面糊里撒少些苏打粉，但是不用加太多。根据自己的口味喜好，加入适量的白砂糖。

3、在平底锅中刷上一层油，油量不宜过多，以免玉米饼太过油腻。倒入适当的面糊，表面有细小气泡出来的时候，将玉米饼翻面继续煎制金黄就可以出锅食用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】