美味的冰淇淋怎么制作 这么做就能成为甜点大师
冰淇淋是一种老少皆宜的甜品,很多人都非常喜欢它。但大都数都会选择去购买现成的冰淇淋,觉得自己制作起来比较苦难。其实只要掌握几个方法,在家里也能轻轻松松做出美味的冰淇淋。
准备材料:芒果3个、牛奶500ml、凉白开、白糖100g、淀粉适量。
1、取一个干净的锅用小火煮沸,加入白糖搅拌均匀。
2、淀粉先用水兑开,然后慢慢地倒入煮沸了的牛奶中,需要不停的搅拌,等到再次煮开就可以关火了,放在一旁晾凉待用。
3、将芒果去掉皮之后切成小块,使用搅拌器把芒果打碎,制作成芒果酱。
4、将晾凉的牛奶加入到芒果酱中继续搅拌。将牛奶和芒果的混合物过筛倒入准备好的容器中。
5、放入冷冻室冷冻2个小时候左右拿出来,用打蛋器打散。之后每过1个小时重复这个步骤。
6、重复3次左右,就可以看到冰淇淋的体积开始变大。等到这个程度就可以取出来食用了,随取随吃很方便。
小贴士:使用打蛋器这一步骤很重要,这么做可以让冰淇淋中混入空气,这一步骤能够提高冰淇淋的口感。喜欢吃什么水果就把芒果替换成其它的水果,可以按照自己的喜好制作各种口味的。
装冰淇淋的容易要选择大一些的,因为经过打发的步骤会使冰淇淋的体积增大。喜欢吃甜一些的朋友,可以在加糖这个步骤时多加一些糖。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】