葱油拌面的做法汪涵 制作过程中有哪些注意点

汪涵制作葱油拌面的做法是较为家常且用料简单的。材料就需要面条、香葱、油和其他一些相关佐料而已。首先像下普通面条一样将面条放入开水锅中，煮的过程中顺便在碗里调好自己喜欢的酱料：醋、酱油还有盐味精等等。注意待面条煮熟后记得过一下冷水，避免面条融糊然后黏在一起影响口感。然后将冷水倒掉，将面条分装进调好料的碗里，用筷子和一下。

之后便将锅里水倒掉烧干后倒入少量植物油煎制。在煎油的间隙顺便将香葱切成丁状并且撒在碗里面条上。等油煎制好以后就倒入碗里，这时候葱在油的浇灌下就冒出香味来了，在这时搅拌一下面条，就完成汪涵做的那种葱油拌面啦！在制作时要注意油量和面条过水两个步骤哟！油量不宜太多，否则吃起来很容易油腻。

葱油拌面的做法实在很多，像汪涵的这种做法就相对较为简单。在材料的选择上我们也可以有所添加，可以加一些熟海带丝，和葱一起撒在面条上然后倒上煎好的油会更有风味喔！并且海带也是比较有营养的一种食物。当然没有海带也可以加点家常泡制的酸菜，又开胃又美味！

很多人担心这样吃葱油拌面会不会很容易长胖。其实，只要控制好油量葱油拌面就和普通面条差不多啦，面条慢慢吃会很有饱腹感，所以只要吃的量不是特别多就不用担心长胖。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】