木耳泡多久合适 方法很多但建议用凉水

木耳，想必大家不会陌生，是我们在生活中很常见，同时也经常食用的一种真菌。它既可以野生，又能够进行人工培育。在现在的市场上，野生的比较少，相对来说比较珍贵，市面上销售的大多都是人工培育的。从颜色上来说，可以分为白木耳和黑木耳两种。

木耳营养丰富而味道爽脆，很受人们欢迎。在中国的地域内，主要在吉林、广西、云南、辽宁、黑龙江、内蒙古、湖北、浙江、陕西、四川、贵州等省份，同时中国也是该种真菌的主要生产国。

木耳虽然常见，但是含有的营养成分很丰富。主要含有的营养物质有：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、烟酸、纤维素、维生素A、维生素E、胡罗卜素、硫胺素、核黄素等，以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、硒、钠等多种矿物质。

那么要吃木耳的时候，需要在水里泡多久呢？一般来说，使用凉水比较好，浸泡3小时-4小时，就能使木耳恢复到生长时的半透明状，吃起来脆嫩、爽口。

当然，热水也可以，好的是比用冷水快一些，不好的在于口感不那么爽脆，比较绵软。

除此之外，用盐水也是一个不错的选择。盐水可以加快速度，一般来说，在淡盐水中只需一个小时左右就能发好木耳。

泡木耳的方法比较多，不过还是建议用凉水。在食用之前，提前3-4个小时开始浸泡，相信会让你满意。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】