不起眼的白萝卜竟有赛人参的说法 超美味白萝卜的做法大全

腌萝卜准备材料:白萝卜、辣椒、醋、白糖、泡椒做法:白萝卜对半切开然后切片（切片越薄越好），泡椒和辣椒切好备用，把白萝卜片放在一个大碗内，加盐拌均匀后腌15分钟，将大碗内的水倒掉，再加一大勺白糖搅拌均匀肉腌15分钟，再讲大碗内的水倒掉，用清水冲洗白萝卜片，沥干水，白萝卜片内加入比例为1:2.5的糖和盐，加入切好的辣椒和泡椒（不喜欢辣的话可以不加辣椒），加入醋和凉开水（醋的用量看自己的口味而定），拌匀后盖上保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。

白萝卜炖羊肉准备材料:羊肉、白萝卜、香葱、白糖、生姜、大茴香、料酒做法:羊肉洗干净后切成适中大小，煮一锅清水倒入羊肉块焯血水后捞出沥干水备用，白萝卜滚刀切块，生姜切片。将锅内加入油，油热至七成的时候，锅内加入白糖，不断搅拌到油和白糖冒泡时放羊肉块翻炒，等羊肉块已经均匀上色后，放入香葱、生姜片、大茴香。盖上锅盖后炖5分钟后往锅内加入温水，用大火炖到沸腾后，加入料酒，调成小火继续炖。20分钟后将白萝卜倒入锅内，加盐调味，等到羊肉块和白萝卜炖烂熟时，就可以关火出锅了。

白萝卜牛骨汤准备材料:白萝卜、牛骨头、生姜做法:生姜切片备用，白萝卜用滚刀切块备用，牛骨头要切成适中大小，将牛骨头放入锅内加水和生姜片大火煮，煮沸腾之后继续煮几分钟把血水去净（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色），焯完血水的牛骨头用温水洗干净，重新放入锅内，加生姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右（用暖水清洗不会使牛肉口感变硬，水要一次加足），等到牛骨头炖到软烂，闻到汤的香浓味道，倒入切好的萝卜，并加少许盐调味，小火炖到萝卜软烂后撒上香葱粒，即可出锅。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】