各种焖面的做法 总有一款是你的大爱

虽然不是北方人但是面条是我们家人的最爱，妈妈总是换着花样给我们做各式各样的面条。比如葱油拌面，炒面，水煮面等。吃多了这些口味的面条，偶尔换种口味也是不错的选择哦，今天要给大家介绍的是一些焖面的做法。

豆角焖面，锅里放水待水开后下面条，等面条煮软后捞出放在凉水里，四季豆去筋择小段，土豆和胡萝卜去皮切条状备用。锅内倒油，待油热后将四季豆倒进锅里翻炒5分钟后将土豆和胡萝卜放进去，然后加盐大火翻炒，再沿着锅边倒水。等菜全部炒熟后倒生抽和老抽，大概10分钟后把面条放进去，盖上锅盖继续煮，大概5分钟后汤汁收的差不多的时候往里倒入耗油拌匀，淋上香油就可以了。猪肉土豆焖面，先将猪肉土豆炒熟然后再下面，直到收干所有的汤汁即可。

老北京焖面，锅内放水，水烧开之后把面条放在锅上蒸，大概10分钟左右就可以了。然后另起一锅，里面放油，油热后加入大蒜，洋葱，胡萝卜丁和蘑菇炒香，然后加入豆角和盐大火炒5分钟后加适量的水。水开之后从锅里盛出一碗油汤，然后将炒好的猪肉放进去继续翻炒1分钟后将面条下锅，用铲子将面条打散或者用筷子也行，让它和菜要充分的融合到一起，倒入刚刚盛出的一碗油汤，再大火烧2-3分钟收汤即可，喜爱吃香菜的朋友还可以撒点香菜在上面。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】