冰淇淋怎么制作 盘点其几种家常做法

在这样的天气小编的喜爱的零食就变成了冰淇淋，而外面卖的冰淇淋口感总是没有那么好，所以就逼着小编不得不自己动手做。肯定也有很多朋友，像小编这样。所以小编今天就来为你们讲一讲冰淇淋的几种家常的做法，非常简便，又容易学会。

先介绍一种简单也非常常见的原味冰淇淋制作方法。首先还是要准备材料，两袋牛奶、二两白糖，如果想甜一点就可以多放一点糖，要准备四个鸡蛋和适量的奶油。然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄不要蛋清。将糖放入蛋黄中一起搅拌均匀，用打蛋器打匀，打到蛋黄液呈现乳白色即可。把牛奶倒入煮锅中，开大火，煮至牛奶微烫就把牛奶倒出来。

然后把牛奶慢慢的倒入之前打好的蛋黄液中。这里要注意不能将牛奶一次性全部倒入蛋黄液，不然牛奶的温度会将蛋黄烫熟，蛋黄就会结块。边倒边用打蛋器搅拌均匀，将牛奶全部倒入蛋黄液中搅匀就可以了。

将做好的牛奶蛋黄液放入冰箱中冷冻，然后隔一小时搅拌一次，这样就不会起冰渣。在牛奶蛋黄液没有凝结之前放入奶油搅拌均匀。放在冰箱冷冻箱内一天即可食用。这是我们非常常见的，也是据说和哈根达斯原味的味道一致的原味冰淇淋做法。

然后介绍一种非常有特色的，也是近两年非常受人推崇的油炸冰淇淋的做法。首先还是要准备原料，油炸冰淇淋需要准备现成的冰淇淋，适量的吐司片、面包糠和两个鸡蛋。第一步将吐司片的硬边切下，然后用擀面杖或者其他工具将吐司片压实。用挖球器挖出适量的冰淇淋放入吐司片中，然后卷起吐司片迅速包裹住冰激淋，然后将吐司球放入冰箱中冷冻。

将鸡蛋的蛋黄放入碗中，蛋清不要。然后取出冷冻好的吐司球，均匀的裹好蛋黄液，然后再裹一层薄薄的面包糠。接着在锅中放油，等到油烧热后，将裹好的吐司球放入油中炸至金黄。这样一款外酥里滑，外热里冷的口感极好的油炸冰淇淋就做成了，注意一定要趁着吐司皮非常脆的时候吃哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】