年轮蛋糕的制作方法 让你自己动手做美食

年轮蛋糕，光是听名字就可以知道是因为外形长得像“年轮”而得名。它是源于德国的一种蛋糕点心，在很多欧洲地区都很出名。其实年轮蛋糕看起来是很平淡普通的，但是它却可以成为蛋糕中极好的，可见它在整个欧洲的地位。就像德语一样，年轮蛋糕的制作也是相当复杂的，所以学习的时候要格外的用心，否则很容易出现纰漏，导致做出来的蛋糕不好吃。

由于它的做法是比较复杂的，所以在开始做蛋糕之前，我们要把一切要用到的材料都准备好，这样既可以省下来很多时间，又可以减少离开厨房的次数（因为这样就可以少出去找东西了）。虽说年轮蛋糕的制作方法有点复杂，但是其实真正我们要准备的材料并不是太多，只要很普通的鸡蛋、面粉、黄油、清水和白糖、食用油、盐之类的东西。

首先拿出来两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄各自分开，装到两个大碗中，然后用打蛋器把蛋清打发。

接着在打发的蛋清中加入半勺糖和少许盐，再继续打发，往后还要多重复几遍这个动作，以保证蛋清被彻底打发。

在装有蛋黄的碗里加入适量的面粉、白糖、黄油和清水一起搅拌均匀，再把之前打好的蛋清也一起放进去搅匀，使之变成面糊。

然后在锅中加入少许食用油加热，挖少许面糊放入锅中刮平煎熟之后卷起。

接下来就一直重复这个圈饼的动作，直到圈完之后用刀切好放到盘中食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】