臭豆腐发明于哪个朝代 走过路过千万别错过

听到广告词就让人浮想联翩了，受不了诱惑的小编去买了一碗来吃，的确宛如广告词一般，闻起来臭吃起来香啊，而且轻轻的嚼一口，那个充满味道的汁从口中迸发出来的感觉爽爆了，味道香酥可口，外焦内嫩。就是这个味道让我每次路过夜市摊的时候，最吸引我的就是这股“臭臭”的味道，这独特的味道让我垂帘三尺，口水直流啊！！！

因为对臭豆腐的热爱，让小编也开始去了解臭豆腐的起源，在民间中有两个说法，其一就是在明朝时期的朱元璋，因为家境贫寒，丝毫有一点点了解朱元璋的人都知道，他家里有六个孩子，父母早逝，早年去当过和尚和乞丐，在明朝那些事儿里面，作者描写他甚至和狗抢食物吃。从这里看的出当时的太贫穷了，为了生存就连别人丢弃的豆腐都拾起来，死马当活马医，将其以油炸之，一口塞进自己的口中，从此这个美味烙入朱元璋心中，当他成为了军事统帅，与全军人共吃臭豆腐以示庆祝，从此臭豆腐广为人传。

另外一个我觉得比较科学的说法就是我们高中生物选修书中提及到清朝时代，一位安徽进京赶考的考生王致和，名落孙山，因为他小时候做过豆腐，所以靠豆腐维持生计，在盛夏的时候，豆腐销售不出去，可是倒掉的话，又很浪费，所以他把豆腐切成了好几块，加盐来以腌制封入坛子中。后来他也忘了这件事，时间一长，一股臭味扑面而来，让他想起了这件事，豆腐都变成了绿色。在好奇心的驱使之下，他尝了尝，味道鲜美无比，从此他的臭豆腐出名了。之所以觉得科学是因为在生物学中，臭豆腐是因为毛霉在豆腐中发挥了的作用。如果有兴趣的话，可以看看其他这些资料哦【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】