马卡龙蛋糕做法大全 让你一秒看懂

马卡龙蛋糕是源自于法国的一种圆饼，大家也都知道，法国是比较浪漫的一个国家，到处都充满着*的气息，令人很是向往。来自于这个国家的甜点一定也有着不一样的风格，如果能来一场与它的甜蜜邂逅，想必也是一件极其美好的事情。这种糕点是用蛋白、杏仁粉以及白砂糖和糖霜共同做出来的。

其实中国的很多甜点都源自与西方国家，欧洲国家本来就是有着小资情调的资本主义国家，在那里的每一个人几乎都会品尝下午茶亦或是吃饭后甜点。在我们中国虽然没有这样的习惯，但是随着全球化的发展，我们也渐渐地有了这个习惯，步入了小资情调的世界。马卡龙作为这些甜点中的代表，自然是很受人欢迎的。在当今的世界中，很多人都在品尝着这道甜点。在这里，就为大家简单介绍一下制作马卡龙需要用的食材，并且为大家讲述其最佳做法。

制作马卡龙之前需要准备花生酱、鸡蛋、白砂糖、糖粉、杏仁粉以及清水。准备就绪后，将杏仁粉和糖粉一比一混合，然后分离蛋黄和蛋白，在蛋白里加入适量的糖，之后，将50克白砂糖放入一个小碗中，同时加入13克的水，然后在微波炉中高火转10秒。拿出来之后要先用筷子搅动一下，然后再放进去转30秒，转的时间也是由控制的，如果时间太长，糖会凝固。然后将这些混合物倒入蛋白中，这一步非常重要，也非常关键。然后打蛋器继续搅打蛋白直至其硬性发泡。此时你可以根据自己的喜好加色素以及香草精，然后把刚才制作的蛋白杏仁糊挤到模具里，然后放入烤箱中烘焙即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】