盘点甜品制作大全 缤纷花样等你来学

甜品，有着十分广泛的概念，既指糖水类，但同时又包含了甜味的点心，总而言之，人们在休闲时候喜爱吃的小美食，都算在了甜品里。我们平常在店里见着的甜品都十分华美，看起来高不可攀，实则不然，甜品亦可以很家常的。下面就让我们一起来认识几种常见的甜品吧。

1、钵仔糕。

第一，事先准备粘米粉、西米和椰汁等材料。

第二，取干净的容器，将椰汁、清水和粘米粉混合搅拌均匀，再调一杯水糖溶液慢慢入到以上粉浆中。

第三，另煮西米，将其煮至半透明状，然后在凉水中冲洗片刻，然后把西米混入粉浆中搅拌均匀。

第四，先将小碗烘热，再加入粉浆蒸6min左右，待到其凝结成透明固体状即可。（冷冻后效果更佳！）

2、椰汁西米露。

第一，事先准备好西米、椰汁，以及白糖等辅料。

第二，起热锅入清水煮至沸腾，水要放充足，将西米放进煮沸的水里，为了防止其粘锅，边煮时需要一边搅拌。在水沸腾的状态下将西米煮上5min左右即可熄火，这时候不要急于打开盖子，要焖上一会儿，待到西米外沿已经呈半透明，只剩中间的小白点时，即可捞起。捞起的西米需要过一下冷水，才会更加弹牙。

第三，再起锅煮一锅滚水，把弄好的西米再次放到滚水中，一直煮到全透明后滤起，放到盛好椰汁的碗中，加入适量的糖搅拌均匀即可。（冷藏后效果更加）

3、焦糖布丁。

第一，事先准备好鸡蛋和纯牛奶，以及白糖等辅料备用。

第二，将白糖放入小锅中，入适量清水并用小火煮开，煮开后仍旧继续熬煮至糖水变稠，待到水色变成棕褐色后即可关火。

第三，以上棕褐色的即是焦糖。将熬好的焦糖倒入干净的容器里，或是你喜爱的任何一种模具中。

第四，起锅倒入牛奶，调至小火熬煮直至煮开，然后静置放凉。另一边，打匀新鲜的鸡蛋，待到牛奶放凉后与鸡蛋液混合，调入适量白糖搅拌均匀，并用筛子滤去杂质后静置20min左右。

第五，布丁液倒入焦糖上放上烤盘，进入烤箱用二百度火烘烤20min左右，到布丁呈固体状即可。（冷藏后效果更佳）

4、炒酸奶。这是一道深受人们喜爱的街头美食，但其实我们在家中也可以轻松做出。

第一，事先准备好酸奶，以及你所喜欢的小零食，譬如说葡萄干、花生、蔓越莓干等。

第二，花生捣碎、蔓越莓剁末，将花生、蔓越莓、酸奶倒入干净的碗中搅拌均匀，随后倒入干净的烤盘中，并用刮刀抚平。

第三，将烤盘放入烤箱2h即可取出，切开食用。

以上便是几种十分常见的甜品，它们做法轻快便捷，材料随处可见，因此非常适合作为家常的休闲美食，当你在阳光的午后，不妨为自己做一个精美的甜品让自己放松下身心吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】